Як зберігати зерно у сучасних умовах?

Зберігання зернових культур – це основа забезпечення продовольчої безпеки та стійкості сільського господарства. Ефективне збереження зерна після збирання дозволяє уникнути втрат, забезпечує стабільні запаси для харчової промисловості та збалансоване постачання населення продуктами. Однак, щоб досягти максимальної ефективності, необхідно дотримуватися низки основних вимог та використовувати сучасні технології зберігання. Розгляньмо, скільки можна зберігати зерно, як продовжити термін зберігання та які умови для цього необхідно створити.

Загальні правила зберігання зерна

Основою правильного зберігання зерна є створення оптимальних умов запобігання його погіршенню. Це охоплює:

• захист від зовнішніх факторів. Забезпечення захисту від вологи, шкідників та мікроорганізмів, які можуть призвести до загнивання та погіршення якості зерна;
• підтримання необхідних температурних умов. Управління температурою у сховищі для запобігання розвитку бактерій та грибків, а також підтримання оптимальних умов для збереження якості зерна.

Правильне зберігання зерна в сучасних умовах вимагає комплексного підходу, який включає дотримання основних вимог, застосування сучасних технологій, ефективну вентиляцію та контроль вологості. Ці заходи забезпечують як збереження зерна, так і сприяють зміцненню продовольчої безпеки та стійкості сільського господарства загалом. Зупинимося на основних питаннях докладніше.

Чи можна зберігати зерно пшениці кілька років?

Перш ніж перейти до питання, у чому зберігати зерно, розглянемо термін зберігання. Пшеницю можна зберігати кілька років, за умови дотримання оптимальних умов (низька вологість та керування температурою). Застосування сучасних способів зберігання, таких як силоси або спеціалізовані гранарії, допомагає зберегти якість зерна протягом тривалого часу. Інше питання – скільки можна зберігати протруєне зерно? Термін зберігання може значно скорочуватись у порівнянні з непошкодженим. Зазвичай рекомендується мінімізувати час зберігання протруєного зерна, оскільки пошкодження можуть призвести до погіршення якості та втрати поживних речовин. В ідеалі, зерно з протрутою слід використовувати якнайшвидше або піддати переробці для мінімізації втрат.

Як зберігати зерно у сучасних умовах: нові технології

Головне питання – де зберігати зерно. Ефективні методи зберігання зерна залежать від різних факторів, таких як кількість зерна, кліматичні умови, доступне обладнання та фінансові ресурси. Ось кілька поширених варіантів, де зберігають зерно взимку:

• силоси – вертикальні чи горизонтальні конструкції, призначені для зберігання силосу чи зерна. Забезпечують захист від зовнішніх факторів, таких як волога та шкідники. Використовуються для великих обсягів зерна. Однак вони вимагають значних інвестицій, підтримки та обслуговування. Це найпопулярніший варіант, де зберігати зерно;
• гранарії – спеціальні споруди для зберігання та сушіння зерна. Ефективні для середніх та малих обсягів зерна. Пшеницю в них іноді залишають в ангарі на землі, вистеленій поліетиленом. Забезпечують вентиляцію та захист від атмосферних умов;
• герметичні контейнери. Запобігають доступу вологи та повітря. Підходять для невеликих обсягів зерна та довгострокового зберігання. Часто до такого методу вдаються у приватному господарстві;
• бункери та ями – економічні та прості у використанні. Підходять для короткострокового зберігання. Їх часто облаштовують у польових умовах – на відкритих майданчиках, вулиці, складі;
• великі мішки (біг-беги) – економічні, легко транспортуються. Підходять для тимчасового зберігання. Однак зберігання кукурудзи або озимої пшениці в мішках на морозі тривалий час неможливе, оскільки контролювати кліматичні умови без спеціального обладнання (вологомір, осушувач повітря) не вдасться. Це стосується і зберігання в іншій тарі – у залізній бочці, наприклад.

При виборі способу зберігання зерна важливо враховувати обсяг, умови довкілля, доступні ресурси та тривалість зберігання. Важливо також регулярно проводити інспекції та підтримувати умови зберігання, щоб запобігати втратам і зберегти якість зерна.

Вентиляція та температура зберігання зерна

Для забезпечення оптимальних умов зберігання зерна широко використовуються системи вентиляції та керування температурою. Це включає застосування вентиляційних систем для підтримання певних температур всередині сховища. Контроль температури запобігає розвитку цвілі та гнилі.

Вологість пшениці для зберігання

Вологість зерна ДЕРЖСТАНДАРТ визначає як кількість води, виражену у відсотках від маси зерна. Вологість зерна для зберігання відіграє важливу роль у зберіганні та обробці зерна, оскільки впливає на його якість, довговічність та здатність до різних видів переробки. Контроль вологості є вагомим фактором для запобігання загниванню, розмноженню грибків та збереженню продовольчої цінності зерна. Важливо знати способи визначення вологості зерна. Один із найпоширеніших способів – використання вологомірів, які вимірюють електричний опір зерна залежно від його вологості. Також застосовують методи вагового контролю, що ґрунтуються на вимірі зміни маси зерна після сушіння. Більш сучасні методи включають інфрачервону та мікрохвильову спектроскопію для точного вимірювання вологості. Однак і вартість такого обладнання вища.

В інтернет-магазині Agrospray ви можете дешево замовити обладнання для підготовки зерна до зберігання, його протруювання та обприскування, створення надійної вентиляції. Ви можете купити недорого розпилювачі, форсунки до них, вентилятори та комплектуючі. У нас демократичні ціни та швидка доставка по Україні.